【深圳2店通用.美食】国庆可用!拿谷芳海南文昌鸡58元抢100元无门槛代金券,单次消费最多可用5张,深圳2店通用!有效期至12月30日,出示短信核销码使用!(购买截止时间12.30)

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 // 文昌鸡 //  

在深圳哪有人没听过文昌鸡呢?

海南有四大名菜——文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹。而文昌鸡是他们四位兄弟中当之无愧的老大。就凭它,成为了不少人去海南旅游的原因之一,甚至还有“没有文昌鸡不成席”一说。

平时在超市里能买到的文昌鸡,都明显比其他鸡贵上2-3倍。它体型方圆,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,按老广人的说法,鸡有“鸡”味。
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文昌鸡之所以好吃,除了当地的环境,还有“先放养再圈养”的喂养方法。就这样养足199天,才终于能被端上深圳人的餐桌。
就是被海南人如此宝贝的鸡,深圳人其实已经吃了22年!除了传统的做法外,还融入了深圳的特色

 // 花胶文昌鸡煲 //  

在深圳吃花胶鸡已经不是什么稀奇的事,但是这次打卡「拿谷芳」,真心觉得用的文昌鸡很正宗。

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先将鸡与猪皮、瑶柱等食材,熬成高汤作为汤底。鸡汤鲜嫩爽滑,以它为基础。

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将整只鸡倒入锅中,加入剪好的花胶,也可以另外加入海参等食材。让文昌鸡在彻底沐浴,与浓郁的鸡汤融为一体。
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在咕噜咕噜的沸腾声中,调至小火,揭盖而起。扑面的鲜香,迫不及待先盛一碗鸡汤喝。鸡汤浓郁鲜美,富有饱满胶质。鸡肉鲜嫩,连骨头都是软软的。
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恰逢入秋时分,舀一勺热气翻滚的鸡汤倒在碗里,再慢慢品尝文昌鸡的丰腴肉汁,深圳人真是太幸福了。

 // 秘制海参文昌鸡煲(干锅) //  

除了花胶鸡,这里还有海参与文昌鸡的美味结合。刚上新不久,这两道菜在梅林店才吃得到。

不同于温和的鸡汤,海参鸡需要经过师傅的爆炒。调料与鸡,在火苗中习得功夫,充分入味却不干柴,才算修炼成功。

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鸡与海参,一个陆地一个海生,本毫无关联,却因为大厨的技艺,将两种不同的鲜味串联在了一起。让人不禁直呼“妙啊~~”

 // 白切文昌鸡 //  

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白切鸡海南人超擅长,也是大多数人熟悉的文昌鸡做法。这种做法,充分体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。

 // 红焖海南东山羊 //  
海南的四大名菜,其中就有东山羊。毛色乌黑,肉肥汤浓、腻而不膻。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。
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揭开锅盖,热气与浓汤包裹着鲜美的羊肉,趁热感受羊肉在口中,与唇齿的缠绵滋味。
红焖做法让羊肉更富有滋味,经过炖煮后的东山羊肉质口感醇厚、肉质细嫩。

 // 四角豆炒眼睛螺 //  

两大食材都是海南当地的特色美味,这道菜在海南人眼中可以说很经典了。

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海南眼睛螺不需要嗦,螺肉暴露在外面,口感特别鲜甜爽口。与主要产于热带雨林的「四角豆」爆炒后爽脆,吃起来很过瘾。

 // 什锦椰子冻 //  
说到海南,怎么能少了椰子呢。椰冻中加入黄金椰粒与红豆,饭后甜品走一个!
 // 泰国椰青 //  
一口椰青水,就能仿佛把身体带到热带。清甜生津,甚至还是凹造型百搭道具。
 // 金桔科洛娜 //  

科洛娜中加入金桔?欢喜妹还真是第一次见!没想到如此爽口,我宣布夏日必备饮品又多了一种!

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气泡中带有小青桔的清香,科洛娜清新的酒味与它相辅相成,充满热带气息。

其实这家店已经在深圳开了22年。以前叫「椰乡人家」,老店决定创新后改名「拿谷芳」,依旧收获一大波回头客。

在海南话中,拿谷芳的意思就是“非常香”,喜欢吃海南菜的人也越来越多,不少人把这家就认作了心中的“标杆”。

包房还有些许武侠意味,舌尖比武大赛,谁与争锋!

22年海南菜专门店

现在领券,还能5折吃正宗海南菜

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 - 拿谷芳文昌鸡 -  

【梅林旗舰店】

地址:深圳市福田区梅村路1号梅林生活中心2楼

交通:地铁9号线梅村站C1口

营业时间:10:30 - 21:30

联系方式:13631679626

(尝鲜新品「花胶鸡」和「海参鸡煲」,在梅林店才能吃到哦)

【罗湖村店】

地址:深圳市罗湖区人民南路罗湖村30号

交通:地铁9号线人民南站B口

营业时间:10:30 - 22:30

联系方式:13530815086

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