【深圳3店通用.美食】国庆可用！晋心山西手工面30元抢50元无门槛代金券，单次消费最多可用4张，深圳3店通用！ 有效期至12月30日，出示短信到店核销使用！（购买截止时间12.30）

世界面食看中国，中国面食看山西。论吃面，山西人怕是一天三顿都不在话下，这家店就还原了山西人的饮食缩影。论做面，晋心纯手工制作工艺了解一下~

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纯手工擀面

晋心手工面延续了4600年的造面工艺，选用来自北纬35°的黄金优麦，纯手工制作，7斤重的面团经过三揉三醒后做到薄厚均匀口感一致。

2

纯手工切面

师傅每次切面会都引来一波路人关注，毕竟这1m长的关公大刀看着就很重，干脆利落的刀法，表示有点被吓到。

切之前先撒点面粉防止面条蘸粘，接着师傅就娴熟的单手握刀，用固定频率对面条下手。

面条出品粗细均匀，再拿在手上抖一抖，让多余的面粉掉落就可以准备下锅啦~

3

全自动定时煮面

晋心采用全自动的煮面机器，精准80秒的机械操作保证每份出品即精品，还会时不时搅拌一下防止面条坨成一团。

要想知道一家面店好不好吃

点份招牌，再找山西人品鉴一下

等他评价你就有答案了

作为晋心的头号人气招牌

据说1年能卖出200000碗

我们办公室的山西同事吃过之后

直接表示在深圳找回了“老家的味道”

这道油泼面，可以说是山西的必吃面

毕竟没有人能逃过它颜值+美味的双重暴击

特别是在淋上热油的那一瞬间

滋啦滋啦的刺激着味蕾，食欲一下子就上头了

如果你想就这样就直接动筷子

我劝你还可以忍住再等等

「一挑二拌三滴醋」了解一下

// 三滴醋

山西老陈醋夹杂着香椿的特殊香味

瞬间让整个拌面变得更浓郁诱人

趁热吃还能感受到面条的顺滑筋道

口感刺激味蕾，是地道的山西口味没错了

焖面在锅里冒着热气，不会很快就凉

上桌一股扑面而来的香味，这谁顶得住啊

大觅觅迫不及待夹一大筷来品尝，“疯狂”打call

肥肉的香，豆角的脆，土豆的绵…

搭配着吸饱了酱汁的焖面咸香入味

讲究的朋友可以选择跟上面一样的吃法

说不定还能收获比心急大觅觅更赞的美味

番茄+鸡蛋的万年官配CP

拿来炒面可以说是一种美味加成

看似简单的搭配却吃出了“家的味道”

害 谁让老妈下厨拿手的就是番茄炒鸡蛋了

吃它的时候记得要把面给搅匀了

底下浓郁的番茄才是这碗炒面的精髓

吃上一口就是满嘴的香味，巨满足

用料丰富饱腹感很强，让人难以抗拒

如果不想吃面的话可以来碗酸辣粉

透明的粉丝被红油汤汁紧裹散发辣气

捞起来嗦一口感受这酸爽的上头滋味

喜欢吃辣的朋友还可以再喝口汤爽歪歪

作为店里少不了的灵魂食物

晋心的肉夹馍用料也是壕的一批

不论掀开还是掰开都能感受到肉欲暴击

一口咬下感受掉落的酥皮，一个字，满足！

有红萝卜、紫甘蓝、青瓜条、豆芽的加入

再淋上汤汁让面筋和面皮有了撞色的诱人色泽

搅拌均匀开吃，凉皮鲜脆的口感很是爽辣

吃几口就很开胃了，凉丝丝滑溜溜der~

这个就很适合当饭后甜品了

黄米和糯米搭配软糯甜香十分凉爽

用它来结束今天的战斗再合适不过

作为一个面控，表示晋心的环境真的用心

透明化厨房，素净雅致的装修质朴简约

每次一到饭店这里就会被附近上班族“攻占”

不过好在就算排队也不用等太久，店够大！

都说山西人在离开山西之前

基本发现不了自己爱吃面

因为吃面的快乐真就日常罢了

在晋心，足料山西味让快乐延续