188元抢购【艋舺·台宴】门市价362元双人点心套餐!

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杭州大廈艋舺·台宴旗舰店

入店眼前便是摹绘的富春山居图

原作前半卷现收藏于浙江省博物馆

后半卷现收藏于台北故宫博物院

搭配由漆画大师手绘的闽式大宅院

在门面放置这些艺术品

代表着“两岸一家亲”

朱砂红与靛蓝并存
高饱和度的色彩冲击视觉
在碰撞的同时产生奇妙的和谐
更加深邃、大气

一如台宴的菜品

贯彻着传承与创新的有机结合

传统五大吉祥神兽献瑞福

同时继续沿用了闽南狮的形象呈现
中山花园店的光景
在闽南狮间延伸至了杭州大厦

包厢最多可容纳16人就餐
还配有专属茶桌
随桌有专业茶艺师沏茶以供品鉴
粤茶文化在台宴融合得分外出彩

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/ 鹿港小镇小笼包 /

以精白面粉发酵为皮
选取猪腿精肉
用隔年老母鸡炖汤混合成馅
吃时佐以姜丝、香醋
先吸吮鲜美汤汁
再轻咬层次感极强的小笼
极其可口

/南投野菌贡菜饺/
南投是台湾香菇的故乡
海拔高、气候水润

这道客家点心

先将先贡菜切丁,搭配新鲜的菌菇

再用厨师手工自制的水晶皮包裹

入口滋味鲜美

口感爽、滑、嫩



/ 北菇滑烧麦 /

肉馅使用的是黑毛猪的后腿肉

搭配菌菇丁、整颗鲜虾仁

一口咬下后芬芳的蛋香

以及猪肉虾仁的鲜甜

幸福感极强

/ 蜜汁叉烧肠 /


使用自家研磨的米浆做成的鲜滑肠粉

内馅是蜜汁叉烧

配以秘制肠粉酱油

滑嫩的肠粉配上甜甜的叉烧肉

让人一口接一口

/ 雪岭雄风 /

这道点心有别于港式菠萝包
现点现烤,皮酥、底部松软
流心的蛋黄奶黄
全部经手工制作烘培
外皮香酥、内馅浓醇
每日限量供应
/美而美经典腊味萝卜糕/


台湾人民的传统早餐选项之一
有别于广式萝卜糕
用客家人的传统方式处理萝卜

使用台湾的客家咸肉
再用油葱酥增加香气
煎至两面金黄香酥之后起锅
搭配艋舺自制豆瓣酱
口感独特,味道纯正


/ 招牌酸辣虾 /

艋舺最生猛的招牌菜

曾创下一年销售两万斤的壮举

选用鲜活生猛的罗氏沼虾

融合印度魔鬼椒、小米椒、棕红椒调制而成的酱汁

再搭配新鲜的柠檬汁

入口酸爽,酸中带辣,辣中带甜


/桃园三杯鸡/

台湾菜的常胜将军"三杯鸡"

一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油

是为三杯

用最纯朴的食材

制作最高级的美味

鲜嫩的鸡块在烹调的过程中吸收了各种配料的香气

出锅前加上三杯的灵魂”九层塔”提香

初尝一口,便能回味无穷

/冲浪蝴蝶鱼/


冲浪蝴蝶鱼这道菜来自于台湾屏东的东港
这道菜选用鲈鱼
将其片成0.3公分的薄片
以白萝卜铺底,鲈鱼鱼片在上
最后再浇上沸腾至100度的高汤


高汤一冲而下
瞬间将所有的美味封锁在鱼片上
入口鲜、嫩、爽、滑
春天来一碗冲浪蝴蝶鱼
给味觉冲浪的感受
/ 台北玻璃脆皮乳鸽 /

鸽子肉又名白凤

肉质鲜美紧实,营养丰富

精挑细选18日龄的乳鸽

将鸽子用秘制的酱料压制后

使用醋加入麦芽糖中调匀

涂在鸽表皮

待表皮风干后放入热油锅中炸成金黄色

趁热撕开,别有风味

/台湾凤梨片皮鸭/

区别于普通的工厂化片皮鴨
从选鴨到吹皮风干
再到上皮,果木烤炉制作

全部传承古法

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在味觉的平衡上
选用台湾民雄新鮮凤梨切条
中和烤鸭的油膩
蘸酱上以沙茶入酱
製作過程廚師从头到尾一手包辦
一天只卖20只
确保新鲜优质,用心呈献

/椒盐鸭架/


烤鸭鸭架以特殊的方式
用椒盐制作
裹以外层面粉
给予恰到好处的烹炸
/ 日月潭醉三鮮 /


严选厚黄母蟹

配以台湾南部祖传的三酒三酱”

台湾米酒,高梁酒,花雕酒

老壶底酱油,龟甲万酱油,女鬼神白酱油

蟹黄饱满,浸满入味

入口清香,然后回甘

/ 101台南担仔面 /


担仔面是一种发源于台南地区的小吃

在台湾已有百年历史渊源

是最经典的台湾主食面
使用油面熟后呈金黄色
口感软弹交加

汤底熬足8个小时
用老母鸡汤汤底
和海鲜、蔬菜熬煮十小时
用炒制的肉燥、
剥壳海虾和五花肉做浇头
鲜美无比


/虾酱啫塘生菜/

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白灼得恰到好处的生菜
配以尽心制作的传统虾酱
浓郁与清爽互补
利落爽口


/桃园鲜果/

用青柠、青苹果、黑加仑
三种水果榨取调制而成
口味偏酸,丰富有层次
一口尝到台湾少年青春的味道

历史与人文浸润了台湾味道

造就了如今丰富的味觉体验

时刻创新又使其独一无二

更多集美极鲜都在

“艋舺·台宴”

等你来体味

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