都说广州美食界卧虎藏龙,老字号和新派料理争奇斗艳,老饕们心中都自有一把标尺。
这次编辑部一探自助餐,意外觅得一处宝藏去处,自掏腰包都要打卡一次。
我们这次征战的就是希尔顿酒店集团旗下的广州天河希尔顿酒店。
与东方宝泰、中信广场为邻,步行10min即达广州东站,地段位置如品牌本身一般得天独厚。
在无贰自助餐厅享用,菜品堪比满汉全席,平日晚餐派送半只小青龙、畅吃蒜蓉生蚝;
周五周六晚餐还特供日式鳗鱼饭、鹅肝慕斯和红白葡萄酒畅饮。
鲍鱼鸡小火锅、自助必点的海鲜刺身、牛羊扒和中西热菜也都安排上了。
一口就爆浆的双层海盐芝士蛋糕、开心果口味冰淇淋、炒酸奶……人均仅¥134起就能一键畅吃,把性价比打在公屏上!
每家自助餐都必有镇店之宝。这次召唤我们的就是:单点都要近100的小青龙。
每人半只,可以凭券在档口领取,随便摆个盘都可以装做是西餐厅单点主菜。
三种口味轮换:芝士、蒜蓉、黄油香草,肉质Q弹紧实,一口咬下去口齿间都是鲜香的汁~
这碗日式鳗鱼饭简直是下饭界的劳斯莱斯。柔软绵厚的鳗鱼肉,外皮烤至金黄,裹挟着浓郁酱汁,一整片一整片地摆放在热气腾腾的米饭上,问就是一定要吃!
本来对鳗鱼不感冒的同事只尝了一小口,立即为我们表演了一个真香现场。
一块好鹅肝,一口就能告诉你什么叫“丝滑”。奶油一般的鹅肝慕斯,点缀一点浓缩黑醋的微酸,加上面包的香脆,带来的是“味蕾暴击x3“!
秋冬就是小火锅的天下。不夸张地说,环视一圈,几乎每桌都有小火锅。菌菇骨汤和麻辣牛油两种汤底任选,但本次的重点,是这锅诚意满满的鲍鱼鸡。
汤底浓缩了鸡肉和鲍鱼的精华,味道极鲜,还泛着金黄色。在金汤里面滚烫过的鲍鱼,肉质不失弹嫩,一口就是满满的蛋白质。
还有虾、青口、潮汕牛肉丸、各种时蔬等统统不限量,按盘涮!自由搭配口口入魂,不输专业火锅店!
每年10月到来年4月,就是吃生蚝的好时节。火遍抖音小红书的烤生蚝,这里就能尝鲜。每只蚝都莹润如玉、个足肉肥。
名副其实的夜宵人气王,鲜美的汤汁与蒜香味仿佛隔着屏幕都能闻到。趁着热乎劲儿还在,混着汤汁囫囵入口,好像把整个大海都拥入怀中。
龙趸是深海石斑鱼的一种,有经验的渔民都要海钓或者拖网才能捕捞到,一条也要十几斤起跳。肉质细嫩,而且胶原蛋白满满,就算是简单调味也非常鲜美。
厨师团队贴心供应煎龙趸槟城桑巴酱、上汤泡椒煮龙趸、姜葱芹菜炒龙趸三种做法,不管是老广胃还是嗜辣口味,都能照顾到!
吃自助餐,老司机都知道要拼手速挑重点。至少5种海鲜+4种刺身畅吃,青口、大虾、螃蟹、海螺……镜头都差点装不下。
三点蟹虽然不如大闸蟹膏黄蟹肥,但还是鲜得诱人。蟹肉白如凝脂,蟹黄点缀其间,无需再多佐料,这是大自然的美味馈赠。
三文鱼、希鲮鱼、八爪鱼、金枪鱼……每天4款刺身,想吃什么就让师傅帮你现切,反正我是来回跑了好几趟。
旁边还有手握寿司,由多年从事寿司料理的寿司师父亲自制作。日料控们,让我看到你挥舞的双手~
BBQ阵容超级丰富:除了现煎西冷牛扒、羊扒,还有烤牛羊串、深海黄鱼等,先低温烹煮再现场铁板煎,风味撩人(周一至周五午餐不供应羊扒喔)。
切肉档也很受欢迎,烤带骨牛眼肉/羊腿等每日轮换,慢烤出来的肉质嫩而有嚼劲,还保留着满满的肉汁,你值得拥有!
热菜档像是现代艺术展般精致。中式和东南亚风味混搭,芦笋炒虾仁、啤酒鸭……每天不重样,分分钟都能挑花眼。
甜品档口布置得超浪漫,10+款甜品都是食客评出来的爱吃款,提拉米苏、巧克力慕斯焦糖布丁……原材料几乎全进口,吃得出来的高品质。
双层海盐芝士蛋糕,获得了编辑部的全员好评,甜度把控得刚好,马斯卡邦芝士和奶油芝士香浓而不腻,入口绵密,打满分也不怕它骄傲。
嘴上说着要减肥,身体还是很诚实地吃了2份冰淇淋……强烈推荐开心果口味,绵柔的坚果香气萦绕唇齿之间,我的减肥大业早已抛之脑后(◍ ´꒳` ◍)
这还没完,现做甜品live秀也安排上了,炒酸奶、鸡蛋仔、雪媚娘、法式煎饼……每天随机轮换一种。
这次我们吃到的是炒酸奶,小伙伴突发奇想,到水果档拿了火龙果,让师傅加入酸奶中,颜值和口味都超赞~
饮品区无限量供应扎啤、可乐雪碧、果汁咖啡和热茶,还有自制的百香蜜柚茶和拉茶!周五六晚餐和周六日午餐额外供应红白葡萄酒,有酒有肉才是王道。
水果和沙拉也是必备款,根据时令季节更换,饭后解腻最好不过啦。
MENU
本菜单为自助晚餐出品
菜单会根据时令和市场供应调整
具体以酒店方当日出品为准
橄榄油 黑醋 黒椒磨 盐磨 辣椒仔千岛汁 法汁 凯撒汁
橄榄油 洋葱 风干番茄帕玛臣芝士 烟肉碎 南瓜 核桃
橄榄油 黑醋 黒椒磨 盐磨 辣椒仔千岛汁 法汁 凯撒汁
橄榄油 洋葱 风干番茄帕玛臣芝士 烟肉碎 南瓜 核桃
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