从鲜香麻辣的四川火锅，满屋飘香的铜锅涮肉，再到最近几年火遍全国的潮汕牛肉火锅，打边炉早已是寒冬约饭的不二之选。
火锅家家有，到底谁家强？JW万豪这次交出了更“有料”的功课：日式牛肉放题火锅+刺身畅吃！
吃两碟肉就回本，这波羊毛薅稳了！
开业至今已有十年，金茂深圳JW万豪酒店的餐饮出品有口皆碑。尤其日料火锅广受好评，某点评网的五星评价都翻不过来，亲测有料又好吃。
餐厅融合经典酒店风格与居酒屋风格，西式大理石搭配暖黄色调和日式清酒，仿佛一秒穿越到东京！
服务也尽显JW万豪的品牌水准。从进门引导入座、点单、菜品介绍到吃法安利，温声细语、热情周到的服务生小哥哥小姐姐向来是酒店的金字招牌。
一开始我们都很惊讶，打着“牛肉火锅放题”的旗号竟然看不见肉！原来是酒店为了保证牛肉质新鲜，全部都是客人点单后，再机器现切的。
晚市“严选自助火锅”畅吃4款肉类：肉眼、肥牛、鸡腿肉、猪柳，按盘涮就对了！
“精选牛肉自助火锅”畅吃7款肉类（增加M3三角肉、上脑、后臀肉，需另补差价40元/位）。丰俭由人，但不管选哪种都超值，每款肉类的市价都在128元以上，一盘就回本！
附上涮各种肉类的时间，懒癌患者就记住除了鸡腿肉，都是大概5秒。
香浓猪骨汤、传统寿喜烧、鸡松茸菌汤……午市4种汤底、晚市5种汤底可选，1人配1锅。如果想要品尝日式火锅和牛肉的结合，建议选择寿喜锅。
我个人还很推荐“滋补鸡松茸菌汤”和“香浓猪骨汤”，左边鲜味很足，右边香味浓郁，可以根据口味偏好各取所需~
瞧这配菜的阵仗，各种时蔬菌菇齐登场，都是用来打边炉的金牌选手。蔬菜自带的甘甜清爽，在不同味道的锅底中又会“浴汤重生”，呈现出别样的风味。
. DIY火锅蘸料 .
连火锅蘸料也很有讲究，厨师团队在调味处贴心奉上了几款经典推荐，你也可以告诉服务员自己喜欢的口味，他们就会搭配好送至桌前。
作为本次放题的重磅菜之一，刺身也是点单率超高的明星菜。现点现切，保证新鲜，关键是不！限！量！
都说酒店格外注重客人的用餐体验，连刺身拼盘都是可以“定制”的！有特别喜欢的口味可以跟店里的小哥哥小姐姐说，日料大厨会根据你的喜好现做。
做日料的厨师有14年的丰富经验，功力全在这一捻一捏的手势间。三文鱼手握、太卷、希鲮鱼手握、肉松卷……常是一出就空盘，所以吃寿司一定要拼手速！
很多人都问：打火锅还要不要吃主食？在这就完全没这个困扰，因为实在忍不住不点啊！日式饺子、拉面、乌冬面……碳水就是幸福之源，减肥什么的吃饱了再说！
小菜也非常丰富，蔬菜沙拉、墨鱼仔、海草沙拉……再加上水果甜品，搭配牛肉火锅一起吃，解腻又不占肚子！
深圳市福田区深南大道6005号金茂深圳JW万豪酒店
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